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花生芽菜生产技术

作者:  时间:2020-02-15 16:46:21来源:寿光农业信息网  阅读:934 
花生种子发芽后作为芽菜食用,其产品口感清脆、柔滑香甜、风味独特,被誉为万寿果芽。

[标签:一、生产方法

1、选种:选当年产花生,粒大饱满、色泽新鲜、表皮光滑、开头一致的去壳种子。中粒品种每100粒种子重50―80克。

2.浸种:在20℃下浸种12-20小时。浸泡后,捞出种子,用清水冲洗1-2次。

3、催芽:花生种子适宜发芽温度为25℃―30℃,3―4天后发芽率可达95%。催芽时用平底浅口塑料眼容器或塑料苗盘,种子厚度不超过4厘米。每日淋水2―3次,每次要淋透,将种子萌动时产生的热量带走以免烂种。

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