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南充:打生态手工牌“二荆条”辣椒身价大涨(图)

作者:  时间:2020-02-15 19:31:21来源:寿光农业信息网  阅读:53 
12月9日上午,在西充县中岭乡金铧寺村,辣椒种植大户斯猛正在组织村民剪干辣椒,准备辣椒种子。他指着一间小型工厂说,今年所有的产品已经全部卖出去了,眼下还有不少客户要货,可惜没有了。

  斯猛是一名下岗工人,种植了3年时间的辣椒。今年,他采取原生态的方式种植,辣椒生长过程中,全部使用无毒无害的农药,并采取纯手工的方式生产,不加入任何味精、添加剂,用“原生态”方式生产出来的辣椒产品,成了市场上的抢手货。

  原生态小作坊生产减轻投资压力

  记者在现场看到,村民用剪刀将一袋袋“二荆条”干辣椒剪开,再取出里面的辣椒籽。“明年将大规模种植辣椒,规模扩大,需要大量的辣椒种子。”斯猛说。

  斯猛以前在供销系统工作,从事农作物种植技术辅导。下岗后,他从2013年起开始在西充县中岭、义兴等地种植辣椒。记者在斯猛建立起来的加工车间和库房里看到,所有辣椒产品已经销售一空。加工车间和库房里整整齐齐地摆放着伏辣炸炸的倒伏坛。“小作坊生产投入不大,很适合初期创业。”斯猛说,他的加工车间和库房,以及种植基地总投入70余万元,投资风险小。斯猛的计划是,采取“滚雪球”的方式,一步一步将企业做大。

  斯猛的创业方式,还吸引了遂宁、广元等地不少创业者前来学习。

  “二荆条”辣椒是西充的国家地理标志保护产品。斯猛种植“二荆条”辣椒的前两年,一直没有卖出好价钱。在关键时候,他甚至有了打退堂鼓的念头。后来,在西充县农牧业局专家的建议下,他决定采用古老的“倒伏坛”来生产辣炸炸,全部采取原生态的方式生产,即纯手工生产,生产过程中不加入任何味精和添加剂,让辣炸炸保持原生态味道。在辣椒的种植过程中,也全部采用无毒无害的农药。果然,产品一面市就受到了客户的欢迎。

  所谓辣炸炸,就是将售价不到2元/公斤的“二荆条”秋椒,剁碎后装入倒伏坛,腌制一两个月后销售。今年,斯猛一共销售了1.5万公斤辣炸炸,产品销往四川和重庆,还远销到武汉,每公斤售价达到36元。同时,斯猛还销售了2.6万公斤剁椒,销售剁椒时,他也采取纯手工的方式加工,组织工人用菜刀手工剁,而不用机器剁。斯猛解释说,用机器剁出来的辣椒,很细没有嚼头,手工剁出来的剁椒,呈颗粒状,有嚼头,当然受到顾客的欢迎,售价也远远超过同类产品。

  “今年纯收入有六七十万元。”谈起明年的打算,斯猛说,2016年计划生产辣炸炸2万公斤、剁椒3万公斤。

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