您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

四种简单易学的西瓜深加工技术

作者:  时间:2020-02-16 19:29:15来源:寿光在线  阅读:338 
夏季来了,又到了西瓜上市的季节,但是市面上西瓜销售价格有限,如何才能讲西瓜的经济价值发挥到最大呢?我们不妨来学习下西瓜的深加工技术,让西瓜的衍生产品为我们带来更多地经济效益

3、西瓜晶加工技术

西瓜水晶储存时间长,口感更好。

将瓜瓤压汁后,注入薄膜蒸发器或其他浓缩罐中,浓缩至可溶性固形物占30%左右(可用糖度计测定),将白砂糖粉碎至100目筛,然后将浓缩的西瓜原汁与白糖按1:10混合,再加入少量的柠檬酸拌成面坯状,然后放入烘箱,在50-60度的温度下烘干20-30分钟,最后过筛密封包半装即可。

4、西瓜罐头加工技术

西瓜本身味道甜,清凉可口,加工成罐头也是果品罐头中的佳品,色、香、味俱全。

选取种子少、果肉红、含量高的西瓜,洗净去皮去籽,瓜瓤切成长方形条,然后用5%碳酸氢钙溶液浸泡15分钟使瓜瓤变硬,将50公斤水和12.5公斤白砂糖放入夹套锅中煮沸溶解,然后用8层纱布过滤,加入0.1%氯化钙和0.15%柠檬酸, 然后用水洗涤硬化的西瓜果肉条,沥干水分,放入无菌罐中,最后注入80度以上的糖水

这里先为大家介绍4种西瓜深加工技术,希望能帮大家在西瓜的销售中,能不断提升西瓜的经济价值,为大家带来更多的经济效益。

本文由原创首发投稿,内容仅供参考学习,未经书面授权禁止转载!图片来源图虫创意,版权归原作者所有。
本文链接:https://www.sgdj.org/153933.html

相关阅读

热门专题

蔬菜内容列表价格植株农业菜价土壤种子农产品山东省生长玉米尿素农药追肥化肥合作社农村肥料