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慈溪农户种出马铃薯疑基因突变不敢食用

作者:  时间:2020-03-28 01:56:43来源:寿光农业信息网  阅读:31 
薯类专家:有紫色马铃薯品种,可能是选种子时混进去了

  紫番薯、紫甘蓝、紫葡萄、紫玉米,大家可能都见过,但紫色的马铃薯却是稀罕事了。前两天,胜山胜南村的龚师傅在地里挖马铃薯时,意外发现三株紫色的马铃薯。龚师傅和邻居从来都没见过这种颜色的马铃薯,担心是基因突变造成的,食用会中毒,不敢轻易食用。

  昨天,记者在龚师傅家中看到了紫色的马铃薯,它的个头、形状和普通马铃薯无异,表皮颜色有紫红和紫黑两种。切开后,薯肉颜色也和表皮一样(见图)。

  龚师傅告诉记者,种了10多年的马铃薯,都是使用上一年的种子种的,一直很正常。13日上午,他挖马铃薯时,发现其中三株叶子比一般的要大一点,颜色也微微泛红。好奇心驱使,龚师傅将它们拔了出来,发现果实颜色是紫红色、紫黑色的,有点像紫番薯。为弄清楚原因,龚师傅先将其保存了起来。

  带着龚师傅的疑问,记者咨询了浙江省农科院薯类专家吴列洪。“其实紫色马铃薯的品种是有的,只是比较少见而已。出现这种情况,很可能当时在选种子时,将其他品种的马铃薯种子混了进去。”吴先生解释说,即使基因突变,一般颜色浅的马铃薯不会突变成颜色深的,而颜色深的马铃薯可能会变成颜色浅的。记者也查询了有关资料,发现马铃薯不仅有黄皮椭圆的品种,还有白、黄、红、紫等颜色的品种。另外,紫色马铃薯营养价值高,尤其是花青素含量比一般马铃薯要高出很多,而花青素是重要的抗氧化物质,是很好的保健食品。目前,紫色马铃薯已在许多地方推广种植。

  记者也查询了有关资料,发现马铃薯不仅有黄皮椭圆的品种,还有白、黄、红、紫等颜色的品种。另外,紫色马铃薯营养价值高,尤其是花青素含量比一般马铃薯要高出很多,而花青素是重要的抗氧化物质,是很好的保健食品。目前,紫色马铃薯已在许多地方推广种植。

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