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杭州:应季蔬菜上市茭白丝瓜唱主角

作者:  时间:2020-03-28 13:08:07来源:寿光在线  阅读:118 
正所谓民以食为天,随着六月临近,下沙人的口味也在逐渐改变,晚餐桌上该烧什么菜,是马大嫂们脑海里中每天都要蹦出的头等大事。而下沙菜市场中摊位上摆放的应季蔬菜,或卖相绝佳,或鲜嫩欲滴,一个个似乎都在抢着表示自己才是当下的主角。

  现如今,不少常规菜在菜市场里一年到头都能买到,比如白菜,青菜,冬瓜等,这其中有些属地窖冷藏,有些是大棚种植的,但人们的心头好,总是应季的时令鲜蔬。伴随着持续升温,本地瓜豆类蔬菜和空心菜等应季叶菜上市量也开始增加,而且价格继续下滑。让人每天惦记的晚饭食材又多了不少选择。

  昨日下午,家住智格社区的李女士在菜场买了几块生姜,花掉两块硬币。“这个月比上个月买菜确实便宜了不少,我们家喜欢吃的黄瓜,每斤降了一元钱。”家住中沙金座的杨先生告诉记者。而陈婆婆就刚刚在高沙农贸市场买了一斤茭白、一斤冬瓜,花了9块。

  说起茭白,下沙人只要吃到第一口茭白,就知道夏天差不多到了。

  记者在下沙农贸市场发现,这两天,大小菜摊上,几乎都摆出了一排排白嫩嫩的茭白。或许就是因为它够白够嫩,台湾人还给它取了个更“香艳”的名字,叫“美人腿”。

  “茭白这两天的价格比前些日子便宜了。”蔬菜摊老板娘说,前些日子,她摊位上的茭白零售价在10元左右,而现在降到了8元左右。老板娘介绍,随着最近上市量多起来,身价也一步步往下跌。“现在正是茭白的旺季,也是口感最好的时候,炒菜或者炖汤,鲜得来……”

  目前在菜场里售卖的茭白,都是杭州本地茭白,大多产自余杭、桐庐、德清等地—杭州周边水乡多,历来都是出产茭白的地方。

  这个时节的应季时鲜货里,能和茭白一争高下的,丝瓜得算一个。在下沙市场上卖的最多的有两个品种:一种是常见的普通丝瓜,细细长长有着一层白绒毛;另一种叫棱角丝瓜,也叫八角瓜,多了一圈棱角。

  据菜摊老板介绍,普通丝瓜5块钱一斤,棱角丝瓜要稍微贵上一块钱。贵有贵的道理,棱角丝瓜的味道相对而言更加鲜嫩,买回去做个丝瓜蛋汤再好不过,不但去心火,还能美容养颜。

  许多新上市的蔬菜,从口感来说,往往不如大规模成熟上市后的好,但对于大部分吃货而言,尝尝鲜,提前满足一下味蕾,更是别有一番满足的滋味吧。

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