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眉山市:专种洋蔬菜有渠道就有斩获

作者:  时间:2020-03-28 14:10:39来源:寿光在线  阅读:87 
冰菜、朝鲜蓟、口口脆黄瓜……最近3年来,这些令人倍感新鲜的洋蔬菜,在眉山市彭山区公义镇马林村的禾苗农场落地生根。业主樊明民等人将这些洋蔬菜卖到高档餐厅和中高端社区,很有斩获。

  2012年,眉山岷江现代农业示范园区成立,樊明民成为园区第一个业主,流转了500亩土地种植蔬菜。而在2012年之前,出身于1983年的他是深圳某通讯企业的副总经理,负责整个东南亚市场的销售,年薪超过100万元。5月19日,记者采访了这位“不安分”的80后。

  随市场调结构销量大就多种

  在禾苗农场,记者见识到了一部分洋蔬菜:源自法国南部的朝鲜蓟,就像一朵朵怒放的鲜花;来自日本的冰菜,茎叶密布着类似冰晶般的颗粒,远看像披着一层白霜,尝一口,有着淡淡的咸味;日本品种口口脆黄瓜,鲜脆可口,而且还有多年前那种浓浓的黄瓜味。

  出生于重庆潼南的樊明民,多年来都有一个想法,应该承担更大的社会责任—去做安全健康的农产品。2012年3月,樊明民辞去IT公司的职务,与几个合伙人在马林村包地500亩,打造禾苗农场,种植绿色健康蔬菜。其中,他们拿出一两百亩,根据季节变化和市场行情,种植了日本、荷兰、法国等国30余个品种的洋蔬菜。

  “朝鲜蓟,种了3亩地,亩产四五百斤;冰菜,亩产两三千斤,这批我种了5亩,下批可能就会增加到8亩,因为冰菜市场需求大,我就要增加面积。”樊明民说,“现在,卖得起量的是从荷兰引进的球形茴香,口感非常好。我这批种了六七亩,3月份刚卖完,下一批就准备整个20亩。”

  洋蔬菜单价高、高效益、高成本

  据樊明民介绍,在他所种的一两百亩30余个品种的洋蔬菜中,“面积都相对分散,只是集中种几样需求量大的、价格稳定的,相当一部分还在做适应性实验。”洋蔬菜在合作伙伴中的批发价格通常能达到5元—6元/斤,卖酒店会更高一些。

  有的洋蔬菜价格会很高,有的也比市场上“温柔”。“朝鲜蓟的花蕾和花瓣都可食用,花瓣吃起还有板栗香,在法式餐厅很受欢迎,我要卖100多元1斤。因为,经销商现在很难买到鲜品,国内除上海少量种植以外,大部分是从国外进口罐头食品。”樊明民说:“冰菜,外面卖17-18元/斤,是从山东空运过来的。我本地种出来的就有竞争优势,卖酒店8元/斤。”

  樊明民的洋蔬菜,生长期短至两个月、长至半年,产量不一,单价不一,亩产值也有很大差别,从每亩几千元至2万多元都有。只是种植成本也高,樊明民说:“我在国外种子公司设在北京、上海的分公司买种子,种子很贵,是普通蔬菜种子的10倍以上,像最贵的抗癌番茄种子,1粒都是10多元。种植成本是普通蔬菜的3倍。”

  关键要有渠道控规模避风险

  “种植洋蔬菜,销售渠道是个很大的问题。否则,种出来的东西再好,也没有人买。”洋蔬菜一般用作高档餐厅的菜品,樊明民在投资前,就与深圳餐饮界的朋友进行过交流,朋友告诉他哪些洋蔬菜在高档餐厅的销量大、受欢迎,酒店对洋蔬菜要求“既要安全、营养、保健,又要好吃”。樊明民说:“选择种植什么品种,我都是和酒店共同讨论确定的。”

  据樊明民介绍,他目前已经锁定了三个销售渠道:一是直供成都洲际酒店等高档餐饮场所和私人会所;二是与成都、广东、三亚的拥有配送平台的合作伙伴,采取“先签合同,收取定金,后供货”的方式销售;三是到成都的中高端社区家庭推广,最近两个月来他已成功与300多个家庭签约,预收3个月菜钱,每月配送两次,在诸多蔬菜品种中搭配一定比例的洋蔬菜。

  樊明民认为,洋蔬菜在四川大部分地区都能种植,种植技术大多也与普通蔬菜差不多,只是一些关键的点有所区别,国外的种子公司一般都会提供售后技术支持,不过要掌握要领还需种植户不断摸索。“如果没有销售渠道,一般种植户是不敢轻易种植的。我们即使有渠道,也是几十个品种一样种一点,以回避风险。”樊明民还说,“同时,我们最开始就考虑到了做社区宅配送,农场选址都在成都周边的高速公路沿线,距成都仅40分钟车程。”

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