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蔬菜种植:辣椒贮藏保鲜方法

作者:  时间:2020-04-01 06:12:02来源:寿光在线  阅读:325 
辣椒为人们最喜好的蔬菜之一,含有富厚的养分,特别是维生素c的含量可谓蔬菜之最。因辣椒发展的季候性较强,上市比力集中,采摘淡季常常泛起市场多余而价钱昂贵,而淡季事后,供给量显着淘汰,市场价钱又显着进步。是以,若是接纳迷信的储藏保鲜办法,就可以延伸市场供给期,避开价钱昂贵的市场淡季,不只能知足市场需求,还能增添农人的经济支出。现先容几种辣椒储藏保鲜手艺。控温控湿储藏法。接纳此法,要害是在必定温度规模内控制好室内湿度。先是控温,辣椒发展请求的均匀温度为25℃,入贮时最高温度为8℃,一样平常应将室温掌握在8―10℃。再是控好储存库的湿度,如库内空气太干,可在地上洒一些水,应用筐的绝对湿度要坚持90%阁下,逐日凭据薄席的干湿水平替换核心席子。夏日储存每5―7天加工一次,春季储存,每10―15天加工一次,加工时应将红椒和次椒挑出,陆续供给市场。每次加工要替换包装并消毒席子。用控温控湿法储存辣椒要侧重留意控制湿度,由于湿度控制欠好,会严重影响质量,并形成糜烂,垫筐的席子不行太湿,不然会形成水烂。沟藏法。储藏前在阵势枯燥的处所挖一条工具延伸的沟,沟宽l米,长不限,深1―2米,沟底铺一层沙子或垫一层秸秆。采收的辣椒经短时间预贮后,悄悄摆放在沟里,可装筐放到沟里,也可一层辣椒一层细纱储藏,每层厚度不凌驾50厘米。沟上盖草帘,储藏时代谨防漏水,每隔15天阁下检讨倒动一次,挑出烂果。沟藏法可贮2个月。缸藏法。缸藏前用0.5%―1%的漂白粉溶液将缸洗净擦干。缸底垫上草帘,装当选好的辣椒。年夜缸装缸高的1/2,小缸装缸高的2/3。装好后缸口用牛皮纸或塑料薄膜封好。储藏早期隔一周,中期后隔两周翻检一次。筐藏法。将选好后的辣椒装在经漂白粉消毒过的筐内,筐内衬牛皮纸。辣椒入筐后,用塑料薄膜封严筐口。辣椒入库后,储藏库天天要放风一次,藏果每隔10天阁下挑选一次,掏出红果、烂果。经由过程上述办法使储藏的辣椒一直处在较相宜的储藏情况下,从而可延伸储藏期。
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