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莘县春季头刀二刀韭菜的过山车历险记

作者:  时间:2020-04-07 14:15:22来源:寿光农业信息网  阅读:70 
8月6日绿果消息:据不完全统计,今年3月份莘县韭菜的行情跌宕起伏,虽然品种不同,一刀与二刀也略有差别,但是价格都十分接近,而且价格走势也基本上相同,由以下图表可以看出,富生韭菜露地二刀与中绿韭菜一号的价格走势图基本保持一致,且大体处于平行的状况。

  2015.3山东莘县韭菜就爱个走势图

  首先,韭菜的价格从三月十号开始,出现大幅度涨价。由于北方温室韭菜基本都进入收尾期,造成韭菜产量下降,大致品种为唐山韭菜,沂南韭菜,莘县韭菜,再者,韭菜的吃法多种多样,其中比较受中国人青睐的就是韭菜馅的饺子,尤其是北方几个县市地区有着传统过二十五吃饺子的习俗,过这种传统节日基本上家家户户都吃饺子,特别是韭菜馅的饺子,所以当时韭菜的需求量爆炸般提升,趁着商机,收购商大量收购韭菜,走货量增大,所以韭菜的批发价格上涨,且形成求大于供的局面。最后由于安徽、江苏等一些省市主要收购高质量的精品韭菜,质量高,且大量收购,对于市场影响较大,拉开了韭菜的价格差距,使得韭菜价格有暴涨的趋势,这几个地区出价要比河北河南等地多出几毛钱。以上几点大致为韭菜价格暴涨的原因。而在那之后,马上传统农历二月二的临近,并且之后其他产地的陆地韭菜也开始大量上市,给韭菜商户和种植者以警醒,同时也是为接下来韭菜价格会有一个程度的下降埋下了伏笔。

  山东莘县中绿韭菜一号实拍照片

  从3月15号左右之后,韭菜价格开始大幅度下滑,韭菜过山车般的表现,不禁给农民还有收购商们惊出了一身冷汗。事实证明,之前埋下的伏笔十分准确且市场因素奏效。韭菜涨价风波过去之后,那一段时间的天气晴好,可是对于韭菜来说,温度有些过高,韭菜的需求量锐减,露地头刀韭菜的大量上市、二刀韭菜也逐步进入中后期,这些因素都给韭菜的价格带来了非常大的影响,头刀韭菜的价格从接近2元/斤的价格逐渐下滑到1.4元/斤甚至更低,而二刀韭菜也从1.6元/斤逐渐下滑到了几毛钱一斤。

  山东莘县富生韭菜实拍照片

  之后韭菜价格一直下落,并没有显示出上涨的趋势,由于“过山车”过后的十几天内,各个产地的露地韭菜都开始大量上市,上市过于集中,市场压力过大,供大于求,造成韭菜的囤积与销售渠道的不畅,使得韭菜价格应了那句文言文:“一鼓作气,再而衰,三而竭。”

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