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山西绛县农民做出瓶装新鲜大田西红柿

作者:  时间:2020-04-09 21:47:17来源:寿光农业信息网  阅读:47 
西红柿经加工做酱储藏后用于冬日餐桌,是好多北方人的做法,但处理过的西红柿往往没有原来的新鲜。近日,绛县农民张存义在专家指导下自创工艺,将自己家种出的新鲜西红柿装瓶储藏,成了当地人热议的话题。

  这种瓶装新鲜大田西红柿,原材料为张存义7-9月在自家大田种植的、阳光下自然熟透的纯天然优质西红柿。在加工中不加调料、添加剂,经手工去皮加工后,采用先进的保鲜技术和工艺装瓶。整个生产过程,由省农科院专家跟踪指导。

  这些西红柿经微信叫卖后,在我省各地引起了人们的兴趣。“原以为瓶装的西红柿就是家人做的那种酱,品尝后才发现,味道、新鲜度都和刚从大田摘回来的西红柿一样。”1月6日,家住太原市师范街的赵萍接受记者采访时表示。

  张存义今年65岁,绛县古绛镇西山村人。2014年起,他在国家政策扶持下创办了农村合作社,并开始种植、生产西红柿。张存义最大的愿望就是通过自己的努力,把最优质的原产地农产品和城市市场对接,让人们吃上最新鲜的大田蔬菜

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