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茄子的吃法和营养价值

作者:  时间:2020-04-15 13:56:35来源:寿光在线  阅读:102 
现在已经到了最炎热的三伏时节,三伏十一年中气温最高的时节,也是疾病高发的时节,三伏天一不小心,就有可能导致身体出现各种疾病的出现。预防疾病,首先我们要懂得通过饮食来对身体进行调理。

  茄子的养生价值

  1、清热解暑

  茄子是夏季的时令蔬菜,也是最适合在夏季清热解暑的食品。食用茄子不像是黄瓜、水果之类的食品,吃起来会很解暑。茄子是从内而外的消暑解热,可以预防夏季常见的痱子、疮疖等又暑气导致的疾病。

  2、降血脂

  茄子中含有皂苷类化合物,对机体有双向调节的作用。有很好的抗疲劳、降血脂的功效。

  3、防胃癌

  茄子中含有一种叫做龙葵碱的成分,研究表明龙葵碱可有效抑制胃部系统肿瘤的发生和增殖,对于预防胃癌有一定的效果。

  4、抗衰老

  茄子中还含有丰富的维生素E,我们都知道维生素E是一种有效抗击自由基,抗衰老的微量元素。夏季常吃茄子,可越吃越美丽。

  5、清热活血

  夏季天气炎热,干燥,有些有痔疮的朋友,可能会出现一些痔疮反复出血的症状,食用茄子有很好的缓解作用。

  6、保护心血管

  茄子中含有丰富的维生素P,维生素P能增强人体细胞的粘着力,并可增强人体毛细血管的弹性,防止血管破裂。因此,食用茄子可以有效保护人体心血管,保障健康。

  茄子的营养价值

  茄子不仅有非常好的养生价值,在中医眼中,茄子还是一剂良药。可以辅助治疗很多常见,但非常棘手的疾病。今天小编就给大家介绍一些茄子的药用方法

  1.疝气:鲜茄蒂4~5个,煎取浓汁,白糖水调服。

  2.风湿性关节炎:茄子根15克,水煎服。每天1次,连服数天;或茄子根90克,浸入500毫升白酒中,3天后服用。每次饮15毫升,每天2次,连服7~8天。

  3.腹泻:茄子根15克,石榴皮3克,水煎服。

  4.口腔溃疡:以霜后茄子放干,研细末,抹于患处,1~2次即愈。

  5.乳腺炎:将茄子细末撒于凡士林纱布上,外敷患处。

  6.便血:经霜茄子连蒂烧存性为末,每日空腹温酒服10克;或茄叶10余片水煎服。

  7.牙痛:茄根捣汁,频涂之;或陈茄根烧灰敷之,先以露蜂房煎汤漱口。

  8.乳头皲裂:霜打的茄子花焙干,香油调敷患处。

  9.冻疮:茄根10棵,花椒3克,水煎洗患处。

  10.老烂脚:取鲜紫茄之皮,局部外敷,每日1~2次。初用时局部症状加重,1周左右反应消失。

  茄子的营养价值

  茄子养生食疗

  茄子是一种非常适合夏季食用的养生美食,小编建议大家在夏季可以多吃一些茄子,不仅美味,而且健康。茄子的营养,很多都在皮里,建议大家在吃茄子的时候,不要去皮,可保存茄子的营养完整。下面小编给大家推荐一些茄子的养生食疗方法,一起来看看吧。

  茄子蒸菊花

  夏季这样吃茄子,胜过10副药,会吃就赚到!

  材料:菊花10克,紫茄子1个,精盐、醋、麻油各适量。

  制作方法:

  1、将菊花洗净后放入锅里,加适量水,煎煮至沸,去菊花留汤备用将洗净的紫茄子(带皮)切成条状后。

  2、将其与菊花汤同放入碗中,隔水蒸熟,约蒸15~20分钟放入适量麻油、精盐、醋,拌匀即可食用。

  功效:有滋阴平肝、清热明目的功效。

  茄子的营养价值

  茄子炒苦瓜

  夏季这样吃茄子,胜过10副药,会吃就赚到!

  制作方法:

  1、茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好,蒜切粒,锅里放油,爆香蒜粒……

  2、倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。

  3、倒入苦瓜翻炒至软身。

  4、加入调理,即可食用

  功效:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。

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