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普通苹果和蜜饯苹果的区别

作者:  时间:2020-10-20 01:01:20来源:寿光在线  阅读:1151 

普通苹果与糖心苹果的区别主要在于成熟时间、内部状态、果皮形状和氧化率。糖心苹果只在11月份成熟,内芯半透明,外皮有一些斑点,导致氧化缓慢,而普通苹果常年成熟,内黑,氧化迅速。

糖心苹果与普通苹果的区别

1、成熟时间

蜜饯苹果和普通苹果的主要区别在于成熟的时间不同。普通苹果一年四季成熟,产量不会因为外界的季节变化而有所变化。而真正的蜜饯苹果要到11月份才会成熟上市,从时间上就能看出区别。

2.内部状态

糖核苹果之所以被称为糖核苹果,是因为它的内核与普通苹果有很大的不同。切割后可以发现,糖核苹果的核是半透明的,像冰糖一样镶嵌在果肉上,而普通苹果的核是黑色的,与糖核苹果明显不同。

3.皮肤形状

这两种苹果的果皮外观也有一些差异。虽然蜜饯苹果的果皮看起来很光滑,但它们可以看到天然的斑点,不像塑料那么光滑。但是,普通苹果的果皮比较粗糙,有的打了蜡,感觉像塑料。

4.氧化速度

蜜饯苹果的氧化率也与普通苹果有很大不同。蜜饯苹果同时切的时候,切口大小基本相同的情况下,放在同一环境中。大约3分钟后,普通苹果的果肉明显氧化变黄,但蜜饯苹果仍然完好无损。

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