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2020年蔬菜种植业市场发展状况分析代表性产品大蒜价格较高

作者:  时间:2020-11-22 22:29:08来源:寿光农业信息网  阅读:663 

受季节波动和供求关系的影响,中国蔬菜价格一直在实时波动。目前国内有代表性的蔬菜产品有黄瓜、茄子、番茄、白萝卜、胡萝卜、白菜、芹菜、大蒜等产品,常见的蔬菜产品有28种。从代表性蔬菜的价格来看,大蒜作为辅助食品的单价更高。

2020年初,28种蔬菜价格下跌,6月份出现反弹

农业和农村事务部信息中心统计了黄瓜、茄子、西红柿、白萝卜、胡萝卜、白菜和芹菜等28种蔬菜的价格。2018年8月至2020年6月,全国28种蔬菜平均价格波动较大。整体表现是11月到次年2月蔬菜价格持续上涨,然后平均价格下降。

2020年,全国28种蔬菜均价创下近年新高5.69元/公斤,随后新冠肺炎爆发肺炎后供需矛盾加剧。在国家的全面控制和各方的支持下,蔬菜的平均价格下降了。到2020年6月,28种蔬菜的平均价格为4元/公斤。

根据代表性蔬菜价格的统计,番茄价格处于前列

根据2020年白萝卜、胡萝卜、黄瓜、茄子、番茄、菠菜、大白菜、芹菜、大白菜、油菜等代表性蔬菜的价格统计,2020年第八周以后,代表性蔬菜价格大幅下跌。到2020年,菠菜的最高价格是5.64元/公斤,其次是芹菜4.50元/公斤,其他代表蔬菜茄子、油菜、番茄都在3.5元/公斤左右,其他白萝卜、白菜、白菜、黄瓜的价格都在2元-3元/公斤。

自6月份以来,胡椒/大蒜/卷心菜的价格一直在波动并出现反弹

辣椒不仅给人带来良好的口感,还含有丰富的维生素C、叶酸、镁、钾等营养成分。还具有温中散寒、开胃消食的功效。辣椒的果皮含有辣椒素,很辣。能刺激食欲。辣椒中维生素C的含量居蔬菜之首。

由于辣椒是用途广泛的重要蔬菜产品之一,2018年8月至2020年7月辣椒批发价格波动如下图所示。

大蒜也是中国居民烹饪的重要食材蔬菜,需求基本稳定。2018年8月至2020年7月大蒜批发价波动如下图所示。

大白菜是中国的乡土蔬菜,栽培历史悠久。冬春季节,白菜是东北和华北地区的主要蔬菜。叶子可以油炸、生吃、腌制、腌制,外层掉下来的叶子还可以当饲料。

2018年8月至2020年7月,大白菜批发价格波动,2020年2月最高价格为2.4元/公斤。

以上数据来自前瞻产业研究院《中国蔬菜种植业市场需求与投资战略规划分析报告》,前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、工业园规划、产业投资等解决方案。

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