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这些难吃的蔬菜营养很高哦!

作者:  时间:2021-09-07 15:07:44来源:寿光在线  阅读:67 

香菜:

香菜含有维生素B1、C、钙、磷、铁等。含钙、铁含量高于其他蔬菜。性味辛、温,可以治疗感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等,对某些食物中毒有解毒作用。能治感冒,具有利大肠、利尿等功能,还能促进血液循环。同时可以解除发热引起的头痛,还有降血糖的良好功效。

苦瓜:

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。苦瓜还有防癌抗癌的作用,苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。除了这些,降低血糖还有美容养颜更加不在话下。

胡萝卜:

经常吃胡萝卜还可以防止血管硬化,降低血压,减少心脏病的发生。胡萝卜素里面有槲皮素、山柰酚,可以增加冠状动脉血流量,帮助血脂降低,促进肾上腺素的合成,可以降压强心。胡萝卜中的琥珀酸钾盐可以帮助防止血管硬化,降低胆固醇。胡萝卜中的叶酸可以减少冠心病发玻高血压者可以经常喝胡萝卜汁,能够有效降压。

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