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南岳衡山特产介绍

作者:  时间:2021-11-17 10:04:40来源:寿光在线  阅读:120 

去南岳衡山旅游,带什么特产回家呢,南岳云雾茶、观音笋、广柑蜜桔、猕猴桃……游衡山使人精疲力尽,沏上一壶云雾茶,当茶叶的淡淡清香在齿颊之间悠悠流转,衡山的秀丽风光似乎又历历在目。

云雾茶

南岳山云雾茶历史悠久,唐代陆羽《茶经》中记载:“茶出山南者,生衡山县山谷。”在海拔500-1000米之间,南岳拥有7000多亩茶园。这里终年云雾缭绕,平均雾日达251.5天。云雾作幕,烟霞为幔,种植出来的茶叶,得灵炁之氤氲,茶叶尖细纤长,色泽翠绿,香气浓郁,频饮此茶则气力强,乃养生之仙药,延年之妙术。

观音笋

观音笋为南岳特产风味食品。南岳山高多竹,山上寺庙宫观僧道多素食,对竹笋菜肴的制作甚为讲究,煎、炒、腌、煮等花样纷呈。最具特色者为油笋,俗传观音娘娘生日的(农历二月十九日)前后,采摘山间一种鲜嫩肥壮小笋去壳洗净,烧煮,取出晒干,置茶油浸泡储存,时愈久,质愈佳。成品呈条状,形成凤尾,色泽淡黄油亮,食时取出,略加盐椒。

雁鹅菌

南岳多野菌,品质以雁鹅菌为最。雁鹅菌生于每年农历三月和八月,即鸿雁南迁北归飞越衡山之时。菌色浅棕,形如伞状,小如铜线,大似菜碗,均质松肉肥,用以调汤、烧肉、下面。但最别致的食法时做菌油。取新鲜未展开的鹅子菌去蒂、洗净、沥干,茶油炸熟至水分全部蒸发,待冷却,连油带菌缸浸渍储存,可数年不变质,成品色泽橙黄,形如铜扣,油亮素雅。

猕猴桃

猕猴桃俗称藤梨子,属南岳野生水果,尤以紫盖、莲花、白云峰一带为多。皮褐色,肉淡绿,营养价值极高,维生素含量为柑橘的6至8倍。还可以治疗多种疾病,味酸、甘寒,主消渴,解热毒、助消化、治泻疾、下石淋,对治疗肝炎也有疗效。成熟于8月上旬至10月下旬,经霜后味更甘美。可生食,亦可加工为罐头、果酒、果干、果酱等。

药材

南岳衡山中草药植物极为丰富,至少有三百五拾余种,以白术、黄精、党参、白芍、田七、天麻、玄参、灵芝为最名贵。为保护山林、花草现已禁止采挖中草药。

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