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豆豉蒸鳗鱼是哪里的美味佳肴?

作者:  时间:2021-11-24 14:43:05来源:寿光在线  阅读:14 

这道菜是广东家常菜。豆豉蒸黄鳗是一道以鳗鱼为主要食材,食盐、葱、姜、料酒、香辣豆豉为配料制作而成的菜品。下面介绍一下这道菜:

一、烹饪步骤

1、将黄鳗宰杀洗净。

2、将黄鳗用刀横切成厚度大约在1.5厘米左右的片放入盆中,加入料酒、少许盐、葱姜丝腌制半小时

3、拣出来围叠于盘中。

4、将风味豆豉酱浇在鱼片上。

5、放入烧开的蒸锅中蒸制10分钟,取出撒上香菜和葱花即成。

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