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【追】古人喝酒千杯不倒,古代的酒有度数吗?

作者:  时间:2022-01-10 02:01:28来源:寿光在线  阅读:109 

  古人有如此大的酒量,和他们所喝的酒有很大的关系了。感兴趣的读者和小编一起来看看吧!

  古人所喝的酒,和我们现在所喝的白酒有很大的不同,最大的区别就是度数低。古代的酒是发酵出来的,酒精度数低,甜度高,就和我们现在的米酒差不多。所以,在描写中,经常可以看见用玉液琼浆来描述。而现代白酒是蒸馏酒,度数高,没有甜度,和玉液琼浆沾不上边。正是因为古代的酒的度数低,所以,古人的酒量才比较大,能喝一斗酒也没有醉意。而蒸馏出来的白酒,要到元朝和明朝才出现。这也是说,在宋以前,中国人喝的酒都是米酒,度数最多只有十度,和现在的啤酒度数差不多,甚至还要低。这样度数的酒,喝起来自然不会轻易醉倒了。

  那么,蒸馏酒为什么在中国出现得这么晚呢?这和民族习性有很大的关系。中国古人在多数情况下,性情比较温和,再加上气候条件好,所以,喝低度酒就可以了。但是,北方的少数民族一万地理环境比较恶劣,气候又很寒冷,所以,喜欢喝烈性酒来暖身体。而在历史上,北方少数民族多次侵入中原,在中原建立了政权,其中,第一个统一的少数民族政权就是元朝。也就这个时候,少数民族的烈性酒就传入了中国,并且很快就被中原人所接受。同时,中原人也很聪明,觉得北方的烈性酒不纯,味道刺鼻。于是,就发明了蒸馏酿酒法,这就是现在通行的白酒制作法。

  也就是说,中国只有到了元代后,才有了度数高的白酒,也就从这个时候起,有关酒量的描写才逐渐和现代人相一致。而我们检索历史也可以发现,在元朝以前,有很大酒量超群的人,而在元朝以后,酒量超群的人就很少,甚至没有了。这表明元朝时代的酒和以前的酒完全不一样了。

  弄明白了这个道理,也就明白了为什么中国古代人的酒量大了。

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