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哪些蔬菜有保护心血管健康的作用?

作者:yangp  时间:2022-03-30 15:29:02来源:寿光在线  阅读:32 

萝卜卷心菜和西兰花以及大白菜等都属于十字花科蔬菜。其中含多种维生素、矿物质以及膳食纤维,包括维生素B2、C、钙钾和镁等,属于典型的高钾低钠蔬菜,能帮助控制血压,保护血管健康。十字花科蔬菜中含芥子油苷,此类物质进入体内后可降解成异硫氰酸盐,生物活性较高,具有抗氧化效果,帮助调节机体免疫

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