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【追】猪肉和牛肉相比 古代江湖人士为何只吃牛肉

作者:  时间:2022-06-27 03:40:04来源:寿光在线  阅读:134 

  对古代好汉很感兴趣的小伙伴们,小编带来详细的文章供大家参考。江湖好汉去下馆子,为何只吃牛肉呢?为何吃猪肉不常见呢?

  我们经常会在电视剧或者书籍中看到,烹羊宰牛大口朵颐的场面,怎么就不换个口味儿吃猪肉呢?宋代羊肉最受欢迎,猪肉便宜如泥,你能了解吃猪肉的都是些什么人呢?

  今天我给大家仔细讲解一番。

  不少好汉出场便是换小二上酒,要牛肉仿佛成了他们下馆子的标配吃食,

  似乎不吃牛肉就称不上英雄好汉。比如武松过景阳冈,连喝十八碗酒,吃了四斤牛肉,

  早在秦汉时期,朝廷就规定不能屠宰耕牛,到魏晋以及南北朝时也有不能杀牛的规定。

  宋代时期法律也有明确规定宰杀牛要坐牢,北宋一年与南宋三年,严重者甚至会被处以砍头执行,更别提吃牛肉了。

  为何朝廷会有这样的规定呢?因为牛是重要的耕地工具,大量宰杀会影响农业生产,

  那为什么还是有那么多人偏爱牛肉呢?

  其实这跟他们当时的社会环境有很大关系,这些人大多是些江湖浪人或者绿林好汉。他们都身怀绝技,

  有的是喜欢无拘无束浪迹天涯,有的则是怀才不遇,不能大展所长。他们也只能用吃牛肉的方式来表达对

  朝廷的不满,但是在历史洪流的冲刷下又能怎么样呢?后人也只能感叹一句千古英雄两胚土,暮云哀草倍伤神。

  我们又来看看猪的发展历史。

  早在原始社会时期,人类便养起了家猪,在河北的徐水就出土过猪骨。

  时间来到东周,人们已经养起了六种家畜。不过从左传和孟子中可以发现,

  那个时候吃肉食的只有贵族,而关于吃猪肉的记载呢,并不多。直到唐代,

  人们才渐渐吃起猪肉疼。六礼记载,

  亲王之下品级,一月能拿到六十斤猪肉,不过猪肉地位很低,

  不如羊肉和牛肉,但也不会避讳吃。在苏轼的文章中他这样写道“黄州好猪肉价贱如泥土,贵者不肯吃,贫者不解煮。”

  这说明那是吃猪肉还是一件比较麻烦的事情。

  何况当时的公猪没有阉割,带着很浓郁的腥臊味儿。

  其次呢,对于很多赶路的好汉来说,

  猪肉没有牛肉好保存,风餐露宿几天后,打开行囊啊,这猪肉早就放坏,更别提吃了。

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