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蔬菜种植:羽衣甘蓝的利用及其栽培技术

作者:  时间:2019-12-04 23:04:45来源:寿光在线  阅读:79 
羽衣甘蓝(brassicaoleraceavara-cephalaVD.C.)是十字花科2年生草本植物,又称绿叶甘蓝、牡丹菜,是甘蓝类蔬菜中的变种。羽衣甘蓝原产于希腊,在欧洲种植广泛。羽衣甘蓝具有顺应性强、易于栽种、养分富厚、颜色艳丽等特色,是食用性和鉴赏性兼备的优秀植物。最近几年来,跟着对其使用价值的深刻研讨,开辟远景看好,在我国作为特菜引种面积不停扩展,相宜在黑龙江、辽宁、吉林、内蒙等地种植。1特点特征1.1植物学特点羽衣甘蓝植株高峻,根系蓬勃,重要漫衍在30cm深的耕层。茎短缩,密生叶片;叶片肥厚,倒椭圆形,被有蜡粉,深度波状皱褶,呈鸟羽状,雅观;花序总状,虫媒花;果实为角果,扁圆形;种子圆球形,褐色,千粒重4g阁下。1.2生物学特征1.2.1温度喜冷凉、温顺天气,耐寒性较强,经炼苗本事~12℃短时光高温,成株在我国南方地域夏季露地种植能禁受短时间15~20次霜冻而不繁茂,但不克不及恒久耐受一连酷寒。采种株在2~10℃下,需30天以上通,过春化抽薹着花。种子抽芽适温18~25℃,植株发展适温20~25℃。能在35℃低温中发展,但所收叶片风味差、纤维多、叶质坚固。1.2.2光照较耐阴,但富足光照下叶片发展快、品德好。采栽种株要在永日照下抽薹着花。1.2.3水份需水量较年夜。干旱缺水时,叶片发展迟缓,但不耐涝。1.2.4土肥对泥土顺应性较强,似腐殖质富厚、肥饶的壤土或粘质壤土最宜。在肥水富足和冷冷气候下发展敏捷、产量高、品德好。种植中要常常追施薄肥,特殊是氮肥,并配施大批的钙肥,有益发展和进步品德。1.2.5酸碱度在pH5.5~6.8的泥土中发展最兴旺。2使用价值2.1食用以芸薹属变种为主。收罗中间部位刚睁开的羽状嫩叶为食用部门。羽衣甘蓝养分富厚,含有年夜量的VA、Vc、VB2及多种矿物资,特殊是钙、铁、钾含量很高。个中每100g嫩叶中Vc含量达153.6~220mg,可与西蓝花媲美。羽衣甘蓝可一连剥取叶片,其实不断发生新嫩叶,可口性好、质脆味清,可炒食、凉拌、腌制、做汤等,烹饪后能坚持鲜美的色彩,与其它蔬菜可拼成种种图案的“沙拉”,在菜肴装潢中可谓下品。2.2保健羽衣甘蓝热量仅为209焦耳,是健美、减肥的幻想食物。其Vc含量是绿叶菜中最高的。微量元素硒的含量为甘蓝类蔬菜之首,有“抗癌蔬菜”的美称。相干研讨讲明:它含有富厚的钙、VD和VE,恒久食用有助于医治暮年妇女常患的骨质松散症。别的,还具有必定的养胃和中、清热除烦、利水、消食通便、防治口干食少等功能。2.3鉴赏以甘蓝属变种为主。其叶精密互生、团抱成球形,叶片较广大,叶缘精密多皱并具波状升沉。心部叶片的颜色富厚,因种类差别而呈紫红、桃红、青灰、淡黄至乳白色的变更,全株恰似一朵怒放的牡丹花,故别名叶牡丹。叶片鉴赏期为l一2个月,株高一样平常20~40cm。因其具有奇特的叶色、姿势、顺应性强、养护轻便等特色,可作为南方晚秋、初夏季都会绿化的幻想增补不雅叶花草,还可家庭盆植于屋顶花圃、阳台、窗台鉴赏。3种植手艺3.1种类选择可凭据种植目标选择相宜的种类。食用种有西方绿嫩、阿培达、科伦内等;鉴赏种有花羽衣甘蓝、京引“14006”、穆斯博等。3.2种植时代露地春播吉林省可在2月下旬至3月上旬在温室温床内收获育苗,4月上、中旬定植在露地年夜田;露地收获一样平常在6~7月收获,8月定植到年夜田,10~11月收成;冬春温室种植可在8月收获育苗,9月定植,11月下旬开端收成,前提相宜时,可一连收成到翌年的6~7月,产量较高。3.3收获育苗凭据差别季候选择育苗园地。3.3.1养分土配制播前每畦(1.5×7m)施腐熟并过筛的无机肥200kg,每平方米土中参加50%多菌灵0.5kg,将细土、肥、药充实混淆拌匀。3.3.2收获平整苗床后浇足底水,收获量为15~20g/平方米,干种直播,播后覆细土0.5~1cm。3.3.3苗期治理播后温度坚持在20~25℃,苗期要少浇水,恰当中耕松土,避免幼苗徒长。3,4定植当幼苗5~6片叶时定植。定植前施足优良腐熟基肥,每亩2500kg,并施用30kg复合肥,做宽100~120cm的小高畦,株、行距30×50cm,每亩保苗4500株阁下。3.5田间治理定植后7~8天浇1次缓苗水,到发展兴旺的后期和中期重点追肥,联合浇水每亩施氮、磷、钾复合肥25kg;同时留意中耕除草,趁便摘失落下部老叶、黄叶,只坚持5~6片功效叶便可。白昼温度坚持在15~20℃,夜间5~10℃。3.6病虫害防治留意莱青虫、蚜虫、黑斑病等病虫害的产生。要实时除去基部的老叶、黄叶,基部留5~6片优良功效叶,以利植株间的透风透光。还可在病发早期用75%百菌清粉剂600倍液加50%多菌灵粉剂500倍液防治炭疽病1次;用21%的灭杀毙乳油2000倍液防治菜青虫及蚜虫1次。3.7采收从收获至采收要55~65天,从定植到采收要25~30天。外叶睁开10~20片时便可采收嫩叶食用。每次每株能采嫩叶5~6片,留下心叶持续发展,陆续采收,一样平常每隔10~15天采收1次。晚春、夏、秋若是治理得好,又无菜青虫为害,可采收至初冬。秋、夏季稍经霜冻后风味更好。在夏日低温季候,叶片变得坚固,纤维稍多,风味较差,故要早些采摘。
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